吉布提的國菜主要包括斯吉亞（Skoudehkaris）和拉霍（Lahoh）。斯吉亞是一道以米飯、肉類（常為羊肉或牛肉）和香料燉煮而成的傳統主食，而拉霍則是一種發酵薄餅，常搭配燉菜或蜂蜜食用。這兩道菜體現了吉布提以畜牧和貿易為基礎的飲食文化。

　　吉布提國菜的介紹：

　　吉布提的國菜融合了非洲、阿拉伯和法國的影響，反映了其作為紅海沿岸貿易樞紐的歷史。斯吉亞（Skoudehkaris）是吉布提最具代表性的菜肴，通常用羊肉或牛肉與米飯慢燉，加入姜黃、小茴香等香料，口感濃郁。這道菜在節日和家庭聚會中必不可少，象征著吉布提人的熱情好客。

　　拉霍（Lahoh）則是一種松軟的發酵薄餅，制作簡單卻風味獨特。它由面粉、玉米粉和水發酵后煎制而成，常與燉菜、醬料或蜂蜜搭配。拉霍不僅是日常主食，也是齋月期間的重要食物，體現了吉布提人對傳統飲食的堅守。

　　這些菜肴不僅滿足了味蕾，更承載了吉布提的文化與歷史。通過簡單的食材和豐富的香料，吉布提人將自然饋贈與烹飪智慧完美結合，讓每一餐都充滿故事。

日期：2025-11-29